电磁炉香辣烤鱼

killer88

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“好久没写食谱了~因为一些契机，生活发生了一些变化。
自由soho了好多年，重入职场，比想象中顺利。烘焙还是爱好，不会变的，有时间还是会继续更新食谱。祝福热爱生活的人，都能幸福快乐。
今天分享的是我很喜欢的一道菜：简简单单家用电磁炉就可以完成的香辣烤鱼~”                                                   

食材明细
主料

• 黑鱼一条
  

腌制酱料

• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 胡椒粉适量
• 生粉适量
• 葱片                                                                                                 适量
• 姜片适量
  

蔬菜

• 土豆适量
• 茄子适量
• 洋葱适量
• 青椒适量
• 红椒适量
• 魔芋豆腐适量
• 西兰花适量
• 花菜适量
  

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 花椒粒适量
• 干辣椒适量
• 姜片适量
• 蒜片适量
• 豆瓣酱适量
• 剁椒适量
• 香菜适量
• 葱段适量
  

• 中辣口味
• 烤工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

电磁炉香辣烤鱼的做法步骤

•                                             
                                                                   1
  材料准备。
  
•                                             
                                                                   2
  把鱼头，鱼肉切开。
  
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                                                                   3
  顺着鱼肉纹路片成小块。
  
•                                             
                                                                   4
  片好的鱼肉放入锅里。
  
•                                             
                                                                   5
  根据个人口味准备腌料：盐、胡椒粉，鸡精、料酒、蛋清。
  
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                                                                   6
  倒入鱼片里腌制十五分钟左右。
  
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                                                                   7
  热油，放入花椒翻炒出香味。
  
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                                                                   8
  放入大葱，芹菜翻炒出香味，接着放入配菜加入盐，味精翻炒。
  
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                                                                   9
  倒入腌制好的鱼片，蒜泥翻炒，加入盐、鸡精、辣酱调味｛老干妈（辣三丁油辣椒）和油辣子｝依个人口味添加。
  
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                                                                   10
  依个人口味撒上香菜辣椒，准备出锅啦。
  
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                                                                   11
  上桌啦。
  
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                                                                   12
  喜欢吃辣的可以多放点辣椒啦，我口味淡，只放了老干妈。
  
  

小窍门
                        中餐调料就是个人口味做调整。                  
来自 美食天下 格格And浅唱 的作品
使用的厨具：电磁炉
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