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早安金星群友
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“茄子的营养很丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。 茄子还含有丰富的维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。 中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物,所以夏天食用,有助于清热解暑。 茄子非常适合高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜和坏血病等人群食用,常食茄子大有裨益哦! 今天这道茄子,我用了一种特殊的调味酱料,那就是沙茶酱,做出来的酱香味茄子不同平常,别有风味,非常下饭,您可以试试看。”
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