标题: 油酥椒盐饼 [打印本页]
作者: dragonkym    时间: 2019-3-7 00:23
标题: 油酥椒盐饼
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“香酥，层次分明。”

油酥椒盐饼的做法步骤

  • 1

    适量面粉，适量温水和成柔软面团。醒二三十分钟。

  • 2

    适量面粉。

  • 3

    适量油烧八成热，浇到面粉中，边倒热油边搅拌，

  • 4

    和好的油酥。

  • 5

    取适量面团，揉圆。

  • 6

    擀成长条，撒适量盐。

  • 7

    抹一层油酥。

  • 8

    均匀撒上一层黑芝麻椒盐。

  • 9

    一层葱花。

  • 10

    从上往下卷起。

  • 11

    两头捏紧。

  • 12

    握住两头，左手往右，右手往左，一起旋动，扭出纹理。按扁。

  • 13

    擀成薄饼。

  • 14

    锅内适量油烧三成热，饼放入。小火煎制。

  • 15

    煎至两面金黄，关火。切成三角装盘。

  • 16

    成品。

  • 17

    成品。






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