标题:
五花肉烧萝卜
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作者:
dragonkym
时间:
2019-3-2 00:12
标题:
五花肉烧萝卜
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“
因为孩儿不吃炒菜里的肉,因此,我家的炒菜里一般很少加肉。其实,有些蔬菜还是很喜肉的,比如这旱萝卜,用肥多瘦少的五花肉烧出来是很美味的。
”
食材明细
主料
猪五花肉
100g
旱萝卜
400g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
生抽
适量
姜
适量
淀粉
适量
葱
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
五花肉烧萝卜的做法步骤
1
猪五花肉洗干净,切成条。
2
用生抽酱油、淀粉、油将肉腌制20分钟。
3
旱萝卜洗干净,切成丝。
4
起油锅,旱萝卜入锅过油后盛出。
5
再起油锅,葱姜入锅煸香,五花肉入锅炒。
6
加酱油炒。
7
萝卜入锅炒。视情况,加适量水,盖上锅盖烧一会儿。
8
萝卜8、9分熟时加盐、味精炒。
9
炒均匀即可出锅装盘。
小窍门
1、烧萝卜的时间依据个人喜好菜的口感软硬度而定。
2、萝卜提前过油,可以防止入菜的时候出汤,也可以缩短烧菜的时间,以避免肉烧老了。
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