标题: 红薯红糖姜汁小汤圆 [打印本页]
作者: dragonkym    时间: 2019-2-18 00:16
标题: 红薯红糖姜汁小汤圆
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“这碗带点辛辣糖水还加入了红薯和小汤圆，红薯粉糯，汤圆则细腻爽滑，吃起来口感特别好。汤圆的做法很简单，糯米粉和水和在一起，搓成一个个小圆形就可以了，不需要购买那种速冻的汤圆。一次可以多做一些，放冰箱冷冻层，吃的时候，不需要解冻，直接煮。”

红薯红糖姜汁小汤圆的做法步骤

  • 1

    糯米粉和温水和成不干不粘手的柔软面团，配方里的水量仅供参考，不同糯米粉吸水性不同。

  • 2

    分成若干小剂子，大概是5克/个，搓圆备用，要先盖上盖子或者保鲜膜，防止风干。

  • 3

    红薯去皮，切成小块。姜切片，红枣去核。

  • 4

    将红薯、姜片、红枣和3碗水倒入锅中。

  • 5

    盖上锅盖，水烧开后转中小火煮15-20分钟。

  • 6

    另起一锅，锅里的水烧开后，倒入小汤圆，煮至浮起3分钟。

  • 7

    捞起来后放入红薯姜水里。

  • 8

    放入红糖块，继续煮2分钟左右，煮至红糖融化即可。






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