标题:
素炒芥兰
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作者:
dragonkym
时间:
2019-2-9 00:15
标题:
素炒芥兰
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“
新春佳节家人团聚,免不了吃吃喝喝,大鱼大肉吃腻了,来道小清新,简单又快手,无论是家常菜还是宴客菜,都是不错的选择,2元炒一盘,脆嫩爽口,解毒还补钙。
”
食材明细
主料
芥蓝
1把
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
白糖
适量
大蒜
3瓣
毛葱
少许
生抽
少许
蒜香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
素炒芥兰的做法步骤
1
买回来的芥蓝,去掉老根老叶,淡盐水中浸泡10分钟左右,反复清洗干净
2
清洗干净的芥蓝控净水分,根据个人喜好切段,也可以不切,直接炒
3
炒锅加入适量的油,爆香五香粉和少许毛葱,可以直接爆香大蒜,不用毛葱
4
加入切好的芥蓝,大火爆炒
5
炒至芥蓝变绿,加入盐、白糖、少许生抽调味,喜欢的可以加点料酒
6
加入大蒜翻炒几下就可以出锅啦,最好加点蚝油调味,我们住在这边时间短没有买蚝油
7
出锅装盘。
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