蒸馒头时，用一瓶“饮料”代替酵母，馒头又白又软，越嚼越香！ -

标题: 蒸馒头时，用一瓶“饮料”代替酵母，馒头又白又软，越嚼越香！ [打印本页]

作者: buzhy 时间: 2018-11-4 10:26
标题: 蒸馒头时，用一瓶“饮料”代替酵母，馒头又白又软，越嚼越香！

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在北方面食十分的受欢迎，无论是饺子、面条、混沌、大饼、馒头还是花卷都是人们餐桌上常见的美食。这其中最常见的就是馒头了，今天小编要给大家分享的就是蒸馒头时，用一瓶“饮料”代替酵母，馒头又白又软，越嚼越香！

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蒸馒头的咱们常用都是老面或者酵母粉。今天交给大家另外一种做法：先把蜂蜜放在温水中搅拌开，用蜂蜜蒸馒头可以使馒头更加的香甜。

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这个步骤就是今天要给大家说的重点了，用一瓶“饮料”代替酵母，它就是米酒了。具体做法就是：盆中放入面粉，把蜂蜜水放在里面，再加入一瓶的米酒和适量的温水搅拌均匀。

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揉好的面团醒发20分钟左右，发酵至原来2-2.5倍大左右，取出用手掌压下，排去大部分空气。

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揉好的面团儿，我们把它给做成馒头的形状，可以用刀切也可以用手团成圆形。

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等到锅中的水烧开了之后蒸15到20分钟就可以关火了，在关火后不要立刻揭盖，再焖4-5分钟揭盖才行，这个时候会看到馒头蒸的又白又软，越嚼越香！你们喜欢吗？

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