标题:
爆炒牛霖的做法
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作者:
killer88
时间:
2018-9-4 00:00
标题:
爆炒牛霖的做法
食材明细
主料
牛霖
200g
辅料
青椒
2个
红椒
1个
洋葱
半个
胡萝卜
半个
青蒜
适量
黑胡椒
少许
玉米淀粉
适量
料酒
少许
豆瓣酱
1勺
生抽
1勺
老抽
1勺
盐
少许
鸡精
少许
橄榄油
1勺
黄油
适量
麻辣
口味
爆
工艺
半小时
耗时
简单
难度
爆炒牛霖的做法步骤
1
牛霖逆纹路切薄片
2
加入少许玉米淀粉,黑胡椒,一勺橄榄油,少许料酒抓匀腌制十分钟
3
洋葱切丝,胡萝卜切菱形片,青蒜切段
4
青红椒分别切块备用
5
起锅,放入黄油,慢火待黄油慢慢融化
6
倒入洋葱丝,蒜白,大火爆出香味
7
倒入腌制好的牛霖,继续翻炒
8
加入一勺豆瓣酱,翻炒均匀
9
倒入青红椒块,大火翻炒
10
倒入蒜叶,胡萝卜片,继续大火翻炒均匀
11
加入一勺老抽,生抽,鸡精,少许盐(豆瓣酱,生抽老抽都有咸味),翻炒入味即可
12
出锅装盘,成品图。
来自 美食天下 噬血gg 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱
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