标题:
红烧黄花鱼
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作者:
killer88
时间:
2018-8-27 00:19
标题:
红烧黄花鱼
食材明细
主料
黄花鱼
2条
葱段
3-4段
姜
2-3片
蒜
2瓣
辅料
蚝油
一勺
生抽
1勺
盐
少许
糖
1勺
葱花
少许
原味
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
红烧黄花鱼的做法步骤
1
鱼收拾干净，在鱼身划几刀，然后撒少许盐和料酒腌制15分钟（中间翻一下）这样可以去去腥味。
2
切好葱姜蒜备用。
3
油烧热放入鱼，不要着急翻，待煎至微黄再翻个。
4
两面煎至金黄色后，加入葱姜蒜，不用翻以免鱼碎了，端起炒锅晃一晃使葱蒜出香味。
5
加入蚝油、生抽、糖、盐还是晃锅不要翻，避免鱼肉散了。
6
加适量水炖一会儿，收汁即可。
7
收好汁出锅，撒一点葱花，即可享用美食了
小窍门
鱼尽量少翻，避免鱼肉散掉。
来自 美食天下 克丽儿 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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